本系列無糖產品，採用口感與甜味和蔗糖很像的麥芽糖醇作為甜味來源。

麥芽糖醇的甜度是蔗糖的0.8~0.9倍，但熱量卻不到蔗糖的一半，且不易被口腔細菌分解成酸造成蛀牙，所以禁糖者也可以食用！

無糖餅乾與糖果香甜細緻的口感，讓消費者享受美食之外沒有多餘負擔，美味也沒有隨著熱量打折！

最一開始從有機米食闖出字號的烘焙客Home Bake，由創辦人周淑楨在花蓮簽下契作農田，開始生產有機米食。

除了開發出不加玉米粉，只用有機在來米與有機蘿蔔製作出的全國唯一通過認證的有機蘿蔔糕之外，另外還有有機包子與饅頭。

致力於發展無糖與有機健康美食的決心也運用在Home Bake的餅乾線產品中，因為認為享受美食是天賦人權，不應該被任何因素剝奪，因此不使用蔗糖，讓禁糖者也可以享用美味的餅乾！

1. 玄米海苔

成分：小麥粉(小麥麵粉、小麥澱粉)、棕櫚油、麥芽糖醇(甜味劑)、青海苔粉、三分即食米(白米、脂肪酸甘油酯、檸檬酸)、鹽、碳酸氫鈉(膨脹劑)

特色：糙米保存完整的稻米營養，富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等，與日式青海苔搭配，一口咬下，海苔香氣撲鼻而來，且帶有一點點醬燒甜味的感覺

2.芝麻

成分：小麥粉、素酥油(棕櫚油)、麥芽糖醇(甜味劑)、黑芝麻、水、無水奶油、鹽、碳酸氫鈉(膨脹劑)、蔗糖素(甜味劑)

特色：芝麻香醇的甜味和餅乾有很好的融合，滿口充滿了濃濃的芝麻風味

3.五穀

成分：小麥粉(小麥麵粉、小麥澱粉)、棕櫚油、麥芽糖醇(甜味劑)、水、蕎麥、燕麥、鹽、黑糯米片、糙米粉、椰子油、碳酸氫鈉、混合濃縮生育醇(抗氧化劑)

特色：一片無糖餅乾裡，除了本身的小麥之外更是添加了糙米、紅米、蕎麥及燕麥，小小一口讓你獲取到多種營養素，輕鬆健康無負擔

4.乳酪

成分：小麥粉、素酥油(棕櫚油)、麥芽糖醇(甜味劑)、蛋、無水奶油、水、乳酪粉(乳酪、乳化鹽(磷酸氫二鈉))、碳酸鈣、鹽、牛奶鈣、碳酸氫鈉(膨脹劑)

特色：嚴選非基因改造的小麥粉加入富含鈣、磷、納、維他命A、B等營養元素的乳酪，以純手工烘焙出香脆健康與美味的餅乾

台灣｜無蔗糖手工五行餅乾